Noiam Ibiza

La primera impresión de Noiam es clara: un espacio renovado, luminoso y con mucho estilo. Pero lo que realmente destaca es su cocina. Probamos los calamares y las gambas sobre ensalada de espinacas: cocinados con precisión y llenos de sabor. Luego llegaron las costillas, una hamburguesa con queso de cabra y la tarta de manzana casera, crujiente por fuera y tierna por dentro. Cada plato tiene carácter y está hecho con cariño. El ambiente es relajado pero el servicio es muy atento y amable. También volvimos por la mañana para probar su desayuno: la chia con frutas y los smoothies son excelentes. Es difícil encontrar este nivel de calidad a precios tan asequibles en la isla. Noiam no es un sitio cualquiera, es uno al que uno decide regresar.