El Clodenis Ibiza

Une amie m’a emmenée à El Clodenis en me disant « tu vas voir, c’est unique ». Elle avait raison. Dès l’entrée, on est plongé dans une ambiance de conte. Une salle pleine de bougies, une terrasse autour d’une piscine avec des coussins moelleux, des arbres illuminés... c’est un rêve éveillé. La burrata était divine, peut-être la meilleure que j’aie goûtée. Chaque plat proposait des associations originales, mais parfaitement équilibrées. Le personnel est charmant, discret mais attentif. Tout est pensé pour que vous vous sentiez transporté. C’est vrai que c’est cher (je dirais entre 50 et 100 €), mais cela vaut largement le détour. Ce n’est pas qu’un repas, c’est une expérience sensorielle complète. Un endroit pour célébrer un moment, ou juste s’offrir un instant suspendu. Inoubliable.