Amante Ibiza

Ce qui n’était qu’un conseil de notre chauffeur Uber est devenu un souvenir marquant. Amante surplombe une crique rocheuse avec des vues à couper le souffle sur la mer – aucune photo ne lui rend justice. Venus pour déjeuner, nous sommes restés des heures à profiter de la brise et de la musique douce. Le riz au plancton avec gambas était une merveille : cuisson parfaite, saveurs subtiles. Les croquettes et le risotto à l’encre de seiche et coquilles Saint-Jacques étaient également délicieux. L’ambiance est élégante mais détendue : arrivés en tenue de rando, nous avons été accueillis sans jugement. Pour un anniversaire, le dessert est arrivé avec une bougie, sans chichi. Le service est attentionné, même si une table voisine a vu un plat oublié. Les transats se réservent vite – nous avons eu la chance d’en avoir le jour-même. Les prix sont élevés, mais à la hauteur du cadre et de la qualité.