Amante Ibiza

Tutto è iniziato con un semplice consiglio del nostro autista Uber, ma Amante si è rivelato un momento indimenticabile del nostro viaggio. Situato sopra una caletta rocciosa, offre viste sul mare mozzafiato che nessuna foto può davvero rendere. Siamo arrivati per pranzo e siamo rimasti molto più a lungo, cullati dalla brezza marina e dalla musica di sottofondo. Il riso al plancton con gamberi era eccellente, delicato e cotto alla perfezione. Ottimi anche le crocchette e il risotto al nero di seppia con capesante. L’ambiente è chic ma accogliente: eravamo vestiti da trekking e ci hanno accolto con gentilezza. Per un compleanno ci hanno portato un dessert con candela, senza essere invadenti. Il servizio è stato perlopiù attento, anche se a un altro tavolo hanno dimenticato un piatto. I lettini vanno prenotati in anticipo, ma noi siamo riusciti a ottenerne due la mattina stessa. Prezzi alti, sì, ma giustificati da tutto il resto: cucina, vista e atmosfera.